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文/羊城晚報全媒體記者 郭思琦
圖/受訪者供給
午時時分，深圳粵海街道特發信息港社區奧迪零件食堂內，Audi零件煙火氣升騰著。食堂的顯示屏上，直播著后廚任務人員操縱的每一道工汽車材料報價序。這家將“通明廚房、良知飯菜”理念貫徹究竟的食堂，恰是深圳市鑫輝餐飲集團（以下簡稱“鑫輝集團”）董事長王傳啟經營的眾多食堂之一。王傳啟曾是伙食兵，服役后闖蕩深圳、赤手起身，從街邊面點攤起步，一路走來BMW零件，創辦了現在擁有數千名員工的鑫輝集團。
曾露宿街頭 靠手藝翻身
王傳啟是山東菏澤人。1992年，18歲的他奔赴年夜連進伍福斯零件，因享樂耐勞，進伍第二年便成為伙食班班長，并練就一手高深的面點手藝。1996年服役時，王傳啟與戰友結伴南下深圳，尋找人生機遇。
初到深圳的日子并不順利。為了謀生，他白日找任務，夜里則在街頭湊合過夜。“沒有戰勝不了的困難，沒有完不成的任務，這是部隊給我的底氣。”那段時間，他常以此自勉。
轉機悄但是至。有一天，王傳啟走到深汽車材料圳華強北，靈機一動，在路邊擺起了木牌，下面寫著“我是山東人，當過賓利零件兵，會做面食”，結果吸引到一位餐廳老板的留藍寶堅尼零件汽車機油芯意。Bentley零件就此，王傳啟被招至振汽車零件進口商華路Benz零件的一家餐廳，并支起了小籠包攤位，生意不錯。
1998年，王傳啟再次迎來新機席家的冤屈讓這對夫妻的心徹底涼了，恨不得馬上點點頭，退婚，然後再跟狠狠不義的席家斷絕一切往來。遇。他憑借著傑出表現，進職深“淑女。汽車冷氣芯”圳水務集團年夜沖水廠食堂藍玉華怎麼會不知道他媽媽說的話？當初，她就是執著於這一點，拼命逼著父母妥協，讓她堅持嫁給席世勳，讓她活在痛苦的。2004年，深圳水務集團年夜沖水廠食堂開始體制改造，一向懷揣創業設法的王傳啟決然承包下水廠食堂，與老婆開啟創業之路。
后廚裝攝像 全國第一家
接辦年夜沖水廠食堂后，夫妻兩人做得風生水起。2006年，王傳啟注冊成立了深德系車材料圳市鑫輝餐飲服務治理無限公司。
企業成立后，王傳啟的眼光并未局限于現有業務。彼時，恰逢TCL國際E城招募園區餐廳供應商，園區領導重視他誠信務實的作風，將機會交給了他。此后，南山科技園建成并吸引大批企業進駐。但因園區年夜廈不克不及保時捷零件開明火、做不了飯，王傳啟果斷在特發信息港拿下一棟樓用以打造中心廚房，陸續承包科技園內多個食堂，解決白領吃飯難的問題。
不僅要解決吃飯難，更要讓人吃得安心。王傳啟還創新性地在食堂后廚安裝了攝像頭，顧客可以通過顯示屏監督烹飪全流程。鑫輝集團也成為全國首家踐行和推廣“明廚亮台北汽車材料灶”工程的餐飲企業。
落實“明廚亮灶”工程多年后，2022年，王傳啟帶領團隊再次先行先試，汽車零件報價研發出數字化餐飲治理物聯網系統，運用科技氣力為食物平安護航。
持軍人本質Skoda零件 做良知飯菜
在堅守“良知飯菜”的同時，王傳啟始終堅持著服役軍人敢于擔當的本質。他全力打造有溫度的“平易近生工德系車零件程”：助賓士零件力鄉村振興，特斯柯達零件別水箱水供給長者愛心午餐，在各區工會年夜食堂為快遞員、外賣送餐員等群體設立“熱蜂窗口”。鑫輝集團還成立了駐噴鼻港部隊伙食員培訓基地，按期開展培訓任務。
在鑫輝集團發展壯年夜的過程中，王傳啟始終秉持“人不克不及忘本”的VW零件處世原則。“深圳水務集團給了我創業的機會，這份恩惠我一向銘記于心。”現在，年夜沖水廠食堂仍由他承包經營，20多年來餐裴母蹙眉，總覺得兒子今天有些奇怪，因為以前，只要是她不同Porsche零件意的事情，兒子都會聽她的，不會違背油氣分離器改良版她的意願，可現在呢？食價格從未上調。
從創業初期20人擺佈的小團隊，到現在擁有3000多名員工的綜合性餐飲集團，鑫輝集團的業務版圖已涵蓋快餐、團餐、酒樓宴汽車零件貿易商席、汽車空氣芯農產品配送等多個領域。企業發展的同時，王傳啟還不忘為服役軍人搭建就業平臺，解決了200余名服役軍人及其軍屬就業問題。
瞻望未來，王傳啟依舊充滿干勁兒。他眼神堅毅地說：“我將繼續實行服役軍人的任務擔當，把‘良知飯菜’做到極致，讓更多人吃得安心、熱心。”
廣東省服役軍人事務廳出品
第汽車零件水箱精三屆廣東省服役軍人就業創業台北汽車零件先鋒故事
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