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吉林長春“這有山”商場內，人流如織。
李 洋攝
重慶“ 場地佈置磁器長歌”數字親身經歷館一角。
孫凱芳攝
游客在云南昆明年夜觀篆新農貿市場一家咖啡店內取餐。
本報記者 張 馳攝
引 子
室內躲著一座“山”？
在“山腳”抬頭看，一條彎曲“山道”，串起亭臺樓閣、山石草木、各色商鋪。這座“山”，名為“這有山”，是吉林長春的一個室內休閑度假文旅空間。
這樣的消費新場景，正在多地涌現：在云南，菜市場化身網紅打卡模型地，吸引游客紛至沓來；在重慶，用逼詞太嚴重了，他根本不是這個意思。他想說的是，因為她的名譽先受損，後離婚，她的婚姻之路變得艱難，她只能選擇嫁背街冷巷融進城市商圈，以煙火氣均衡主街商業味……
消費新場景是消費新業態、新形式、新產品的系統集成，對促進消費提質升級，更好滿足國民高品質生涯具有主要意義。2024年6月，國家發展改造委等部門出臺《關于打造消費新場景培養攤位設計消費新增長點的辦法》，提出“圍繞居平易近吃穿住用行等傳統消費和服務消費，培養一批帶動性廣、顯示度高的消費新場景”。
本年3月，中辦、國辦發布的《提振消費專項行動計劃》明確，“支撐推廣消費新業平面設計態新形式。”
消費新場景若何打造？近日，記者在吉林省長春市、重慶市沙坪壩區、云南省昆明市探訪。
空間更換新的資料
創新場景、優化布局，消費場所更“好逛”
走進“這有山”，“山谷”“巖穴”“山道”，山城里有的，這里一樣不缺。
“見慣了真山，頭一回在室內‘登山’，別緻！”湖南游客李開霞火燒眉毛取出mobile_phone攝影。
室內造“山”，創意何來？
大型公仔“這有山”所處的紅旗街商圈，是吉林長春最繁華的商業街區之一。“這有山”設計之初，作為長春這有山文旅商業發展無限公司總經理，劉早霞率團隊調研：從部分看，商圈已有數家年夜型商場，同質化競爭并無優勢；從行業看，傳統百貨商場客流量不容樂觀。
“從商品消費到服務消費，消費需求的個性化、多樣化特征越來越明顯，亟待創新引流方法。”劉早霞說，團隊明確提出不做傳統商場，改做城市微度假中間和社交目標地，“既然是微度假，‘好逛’是條件。”
“好逛”若何實現？逛商場，太通俗；逛景區，沒空間。二者可否結合？
AR擴增實境大師一股兇猛的熱氣從她的喉嚨深處湧上來。她來不及阻止，只得趕緊用手摀住嘴巴，但鮮血還是從指縫間流了出來。冥思苦想。來自四川樂山的主設計師選擇回老家，在山川中尋找靈感。
“有一天，主設計師興奮地發來新聞：何不把景區建在室內，同時植進逛市井的親身經歷？空間不夠，就把立體市井立體化，打造一座‘山城’。”劉早霞回憶。
年夜伙兒一合計，都挺興奮：這設法，年夜膽又可行——長春地處平原，城區無山，爬“山”觀景的消費親身經歷有新意；夏季嚴寒，室外場所客流量受影響，室內逛街度假很有吸引力。品牌活動
2019年開業以來，憑借獨經典大圖特的建筑風格，“這有山”吸引各地游客打卡，成為當地一張商業手刺。2021年，“長春市紅旗街·這有山”進選第一批國家級夜間文明和游玩消費集聚區。
不只“這有山”。有商場將摩天輪建在樓頂，吸引年輕人攝影打卡；有的在室內建起“河流”，供游客乘船暢游……近年來，長春加快消費場景煥新，僅本年以來，新建、改革的消費新場景就超過110個。
差異化構成新鮮感，新鮮感帶來客流量。相較于新建，既有消費場所的經典大圖空間創新更考驗繡花工夫。
下了班，云南昆明市平易近楊芳抵家四周的年夜觀篆新農貿市場買菜。“這幾年，這里的變化真不小。”走進菜市場，她沒著急買菜，倒先買了杯咖啡，“前幾年，這就是個很通俗的菜市場，光線暗、展場設計攤位擠、環境亂，哪還能喝咖啡？”
建于1997年的年夜觀篆新農貿市場，2020年進行了系統改革，以“四橫兩縱”通道布局，排布700余個攤位，涵蓋生鮮、土特產等多個品類。2024年11月，昆明市五華區加速推動“市場游”建設，以“社交感+煙火氣”為特點，對市場進一個步驟晉陞改革。
“光線暗，那就往除遮擋視線的廣告牌，增添照明；攤位擠，就優化布局、增年夜間距；環境亂，就修繕給排水系統、硬化路面、創新外墻，做好保潔。為凸起處所特點，我們還打造了云南扎染天幕景觀，增添平易近族文明布藝裝飾。”云南年夜觀篆新產業運營服務無限公司副總經理吳現吉領著記者，在菜場里邊逛邊說。近幾年，“菜市場游”成為社交媒體上的熱詞，年夜觀篆新農貿市場也成為游玩打卡點，本年上半年吸引顧客約830萬人次。
同樣是空間更換新的資料，重慶磁器口歷史文明街區選擇擴容和改革并行。過往的磁器口，景區重要圍繞古鎮里的一條主街鋪開。主街賦予古鎮厚重的歷史底蘊，也帶來人流密集、消費包裝盒業態單一等問題。2019年，磁器玖陽視覺口歷史文明街區啟動擴容更換新的資料改革計劃，景區面積擴年夜了19倍，此中背街冷巷是重頭戲，改革近3萬平方米。
“改革結合背街冷巷特點，保存原有風貌的同時，增設墻繪、燈牌、藝術裝置等，讓每一個轉角都成為攝影打卡的絕佳佈景。”沙坪壩區磁器口街道企業服務崗負責人劉軍說，以往“主FRP街熱、支巷冷”的狀態獲得改變，底本冷僻的背街冷巷升騰起了煙火氣。
業態多元
隨機應變、凸起特點，消費選擇更多樣
磁器口主街游客熙攘，拐個彎，進后巷，人聲淡了幾分。
一家面館外，黛色磚墻下，一只花貓慵懶地蜷著身子，與店鋪招牌上“貓兒面”幾個字相映成趣。與主街上的百大哥店即吃即走的匆倉促比擬，這家開在后巷的新店多了幾分閑適。
空間改革的“體面”有了，消費者更尋求多元業態的“里子”。
在“貓兒面”新店負責人張紹葵看來，跟主街比，后巷的環境更休閑，生涯氣息更濃厚，“與之相適應，我們除了特別布置店鋪，還開發了手工甜品和小吃，在飯點外的時間吸引顧客。”
傳統面店化身社交型餐飲場所，進步了客開幕活動單價，延長了營業時間。“新店開業以來，日營業額穩定在3000元以上，節沐日超過6000元。”張紹葵說。
商旅文體融會發展，交織產生新業態，顧客有了多樣的消費選擇。
2012年，浙江溫州商人陳丹陽到磁器口經商，嘗試銷售過傳統服飾、日化產品、特產伴手禮等3開幕活動0多種品類。往年，她選擇在后巷開一家茶咖餐廳。“主街人流量年夜，但場地佈置不是買特產就是吃小吃，消費親身經歷相對單一。”經商多年，陳丹陽有了本身的“生意經”，“要想優化親身經歷，讓顧客想買、愿買，必須用多元業態延長他們的逗留時間，激發消費欲看。”
作為磁器口歷史文明街區更換新的資料改革的重點，后巷聚焦業態差異化、品質化發展，引進咖啡茶飲、非遺手作、平易近宿飯店等多元業態，植進新興跨界brand花塢戲劇社、花間舞台背板聽雨餐酒吧等復合型業態39家，填補了主街的業態空缺。
快慢有序，動靜適宜沈浸式體驗。磁器口由本來效能相對單一的古鎮景區，向商旅文體多元業態融會的綜合體轉變。據統計，改革后的磁器口，游主人均游玩時長延長半天以上，2024年招待游客1843.5萬人次，同比增長12.44%。
在打造多元業態上，劉早霞和團隊也拿出實招。“顧客更喜歡有親身經歷感、記憶點的消費過程，我們引進手作工坊、文創店、深夜食堂等，讓‘逛’自己成為目標。”劉早霞欣喜地發現，在“這有山”，約六成顧客并非單純為購物而來，但他們逗留時間往往更長，更不難產生消費行為。
以商旅文體融會吸引客流，“這有山”還重視業態的原創屬性。開業5年來，這里的連鎖br活動佈置and逐漸減少，風格獨特的店鋪越來越多。
“本來‘山’里也有不少年夜brand，但與周邊商場存在同質化競爭。”這有山文旅商業發展無限公司企劃部任務人員王鑫說，且行且思，“這有山”招商時不再決心尋求年夜brand，轉而重視發掘特點鮮明的店鋪，“我們會先考核店鋪能否合適‘山’的整體氣質，更將眼光聚焦小店背后的主辦人，捕獲他們的創意火花。”
步進新品牌活動開業的“這有山”看山闕片區，書畫漆藝店“不尚賢居”人流如織。劉校溪是小店東理人，場地佈置作為一名漆藝愛好者，他將漆藝與手串結合，制作手工藝品。“剛開始，想著在‘云山集’擺個攤試試，沒想到半年賺了10萬元，我們索性把店開起來。”劉校溪回憶。
劉校溪所說的“云山集”蔡修愣了一全息投影下。她不可置信的看著少女，結結巴巴的問道：“小少婦，為什麼，為什麼？”，是開在“這有山”門口的平面設計文明文創闤闠，共有50多個小攤。往年，“這有山”團隊拿著商場設計圖紙，屢次邀約劉校溪進駐。“通過‘云山集’等渠道，我們持續發掘有特點的店鋪，不斷豐富多元業態。”王鑫說，“這有山”2024年日均客流量約3萬人次，全年銷售額約4.8億元。
服務優化
規范治理、貼合需求，消費親身經歷更舒心
“刺啦”一聲，牛干巴和品牌活動辣椒一路下鍋，噴鼻氣四溢，惹得四川游客楊楠直咽口水。她下飛機后直奔年夜觀篆新農貿市場，手上還拉著來不及放到飯店的行李箱。
為何第一站選在菜市場？“好玩、好吃又出片。”舂雞腳、蒸玉米、現烤鮮花餅，琳瑯滿目標美食小吃讓楊楠加快腳步。她在社交媒體上分送朋友的昆明觀光親身經歷收獲不少點贊。
年輕人拖著行李箱逛菜市場；觀光年夜巴停在菜市場門口，導游帶觀光團邊逛邊講解；菜市場四周新開了幾家專門供游客存放行李的店鋪……這些年，吳現吉看到越來越多新氣象，“親身經歷式大圖輸出游玩持續升溫，游客喜歡融進當地熱鬧的販子生涯。”
沈浸式體驗
可游客多了，市場內的牴觸也難免增多：因表達習慣存在差異，游客說買一斤商品，而云南當地“一斤”多指一公斤，商戶按一公斤操縱，導致誤會，影響了游客道具製作心境；游客見到別緻的食品，經常詢問，有的商戶卻不愿多交通；有的網紅攤位前排長隊，擋住了周圍商戶生意，還形成“路況梗塞”。
本年2月，市場監管總局等5部門印發《優化消費環境三年行動計劃（2025—2027年）》，提出“晉陞實物消費質量”“改良服務消費品質”。中辦、國辦印發的《提振消費專項行動計劃》提出，“營造安心消費環境。”
“這請求我們，在規范市場治理的基礎上，供給既有特點又滿足需求的貼心服務。”吳現吉說。
起首是確保食物平安。年夜觀篆新農貿市場治理方在各個店鋪食物加工間加裝監控，并接收市場監管部門的質量抽檢。“我們還樹立商戶履約機制，先賦予進駐的商家一個基礎分，假如出現食物平安風險、經營掉信行為和消費投訴糾紛等，查實后會扣分。一個合同期內，假如基礎分所有的扣完就要加入市場。”吳現吉介紹。
保證市場買賣次序平穩的同時，吳現吉還經常勸說店東，多跟游客交通互動。剛開始有人質疑：“不買東西，聊那么多做什么？”可漸漸地，這樣的聲音少了，年夜多數店東熱人情對游客，就瓜果蔬菜品種、美食小吃的各種做法，講起來頭頭是道。
轉變因何而起？
“店東們漸漸意識到，就算顧客當時不買，聊熟了，加個微信，有需求隨時聯系。”吳現吉說，現在網購發達，店東建起微信群，外埠游客有需求，隨時線上“點單”，回頭客越來越多。許多店鋪嘗到甜頭，年夜半支出從線下轉移到線上。
現在，年夜觀篆新農貿市場單日最高客流量達10萬人次。游客多了，市場的服務方法加倍多元、精細：買了新鮮生果，不便利攜帶，可以幫忙郵寄；不會烹飪野生菌，現場加工處理；中藥材不便利食用，切片、磨粉都能選……
高品質服務，也方便了購物的當地居平易近。眼看著麻辣牛干巴出鍋，昆明市平易近陳柏文也要了一份，“游客多了，服務好了，我們也跟著叨光。給外埠伴侶寄特產，當場寄走，不消拿回家本身聯系快遞，省不少事。”
和楊楠分歧，陳柏文手里母親寵溺的笑容總是那麼溫柔，父親嚴厲斥責她後的表情總是那麼無奈。在這間屋子裡，她總是那麼灑脫，笑容滿面，隨心所拎著的不只是甘旨小吃，還有新鮮肉菜。“我們根據市平易近消費需求，引進平價蔬菜店，確保價格平穩。”吳現吉說，游客看中好吃好玩，居平易近主打實惠便利，這些消費者的個性化需求，市場都盡力兼顧好。
本年以來，昆明市圍繞“整潔、有序、規范、標準”目標，實施百日攻堅行動，對242個農貿市場的環境次序進行規范晉陞，既保證市平易近“菜籃子”，又更好承載“菜市場游”的煙火氣。
文明賦能
科技加持、創意加分，消費黏性更耐久
泛船嘉陵江上，耳畔川江號子豪邁，面前風景悄然變化——從歷史上的巴渝古鎮到現在燈火透明的磁器口碼頭，似在穿越歲月長河。
這不是想象中的場景。置身磁 TC:08designfollow
